【呱吉直播】人生晚長EP047：孤獨的美食廢人直播版 - 大俠愛吃漢堡包
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戶外 也就是可能一間餐廳
或者是一個酒吧
或者是任何一個戶外的地方去執行
因為我覺得這樣是比較有趣的嘛
帶著大家跟我去體驗
一個 一種
一種我個人喜歡吃的東西
我覺得這樣很好
可是因為前幾次呢
戶外直播總是有些問題
所以今天呢
我還是稍微保守一點點
我就沒有離開在這裡
我們就在
辦公室裡面
那在今天的主題開始之前呢
我先小聊一下這個禮拜上班
不要看的幾個事情哦
第一個 就是
那個
嗯?
有人說怎麼突然開始了
啊 那個AE Lock你可能要重開
因為這樣會過曝
然後再按一次AE Lock
哦 OK
這樣應該可以
標題沒換嗎?
Oh shit 我居然沒換標題
我居然沒有換到標題
真的是太
好 太瞎了
稍等一下
那我立刻
該
對不起 不是重播啊
其實是正式的直播
對不起
我剛剛
我剛剛忘記換了
因為今天下午
狀況比較多一點點哦
我先講一下
其實這禮拜上班不要看的幾件事情
第一個
其實上班不要看呢
在這禮拜
其實我們上了兩支影片
一支是這個
綠川
另外一支呢
是Xpedia
專業旅遊廠商的
我們到了這個游泳池的那個影片
那
那我發現一件事情就是說
當我們上綠川這支影片的時候呢
其實他的觀看數非常的好
留言也非常的踴躍
也有很多人說看了以後覺得非常的開心
非常的好笑
可是也有很多人說
天啊 上班不要看 非常的墮落
居然開始做一些
你知道嗎
非常的沒有結構
非常鬆散
然後呢
粉絲取向
然後
簡單來講就是他們覺得
這個內容
不夠勁爆的內容
他們覺得非常的不滿意
然後
然後呢 也有
但是到了第二天
我們出了Xpedia的影片之後
雖然還是有極少部分的人
抱持著一些
可能不是很滿意的心情
不滿意的心情我可以理解啦
因為他們所謂的不滿意的批評
我都可以認同
也都是我自己知道的一些問題
可是
整體來說呢
基本上我覺得這支影片呢
可能跟以前的上班不要看
風格是比較接近的
結果大家突然之間就
說 哇
上班不要看 扳回一城
我還記得在PTT上面
我就看到有一個觀眾
他叫做
Open Your Legs
就是打開你的雙腿
如果他現在有在聽直播的話
跟你打個招呼
這個Open Your Legs呢
他在看完綠川的時候
他寫了好多好多的文字
特別的批評指教了一下
覺得說我們真的是太遜
太
太糟了
然後他是愛之深 責之切的那種感覺
但是
但是呢
但是到了第二天
他看到Xpedia這個影片
同一個人
同一個ID
他說了一句
唉 真是白操心了
原來上班不要看還行的嘛
他這樣說
當然我看這個對話
我是覺得還
還蠻感謝的啦
但是
我想講一件事情就是說
其實如果可以選擇的話
我會希望Xpedia先上
這支影片
就游泳池的影片先上
然後跟著再上綠川
這樣子的話
我敢打包票
其實綠川的反彈就會小非常非常多
因為大家先看到了Xpedia
大家就會覺得
上班不要看有在做一些很有趣
而且很勁爆的內容
然後呢 接下來再看一個綠川
大家就覺得 嗯 休息一下
偶爾做一些比較休閒的東西
他們是可以接受的
但是因為反過來
是先上了綠川
然後再上了Xpedia
加上我們前面又有做TravelMaker
這些系列
所以大家就會覺得說
怎麼搞得上班不要看
最近都是在做一些跟旅遊
或者是
走馬看花有關的一些
像這樣的一些影片
大家覺得不太好
可是問題是
其實這個東西嚴格說起來
其實這所有的影片
包含TravelMaker
包含綠川
然後包含Xpedia
其實都是上班不要看
可能在一個月以前
就差不多剪好拍完的東西
只是因為
這些影片都正好有業配的關係
所以因為廠商
他們想要的一個行銷時程
是不同的
所以它分拍才會有像這樣的安排
如果可以選擇的話
我會希望Xpedia放在中間
可是很可惜的是
因為廠商的時程安排
就是不是這樣嘛
所以變成是這樣的感覺
其實這有點像是一句成語
就是朝三暮四
其實有時候
你知道
對調一下影片的順序
我覺得觀感可能會有很大的不同
可是很可惜的是
上班不要看畢竟
也是要收錢辦事
所以其實這個時候
你就會覺得
怎麼好像
讓人覺得有一點點不爽
那我覺得這個是
我想要稍微小小的做一個解釋
不過關於Xpedia
其實背後有一個小小的故事
就是那個
Xpedia其實這一支影片
其實我們在拍那支影片的時候
因為我們要撈泳池的水
來煮泡麵嘛
那
我坦白講一件事情
我對這件事情是充滿恐懼跟抗拒的感覺的
因為我真的覺得那個水不是很乾淨
然後
雖然為了戲劇效果表現得很爽的樣子
但當下我是有點恐懼的
我真的很怕裡面充滿了戲劇
因為我真的覺得那個水不是很乾淨
然後
雖然為了戲劇效果表現得很爽的樣子
但我真的很怕裡面充滿了戲劇
吃完了之後會拉肚子
然後甚至於會感染一些奇怪的細菌
搞不好甚至回來以後
因為什麼
胃部穿孔
然後細菌感染
然後組織壞死
然後甚至於直接死亡都是有可能的
我內心真的想了很多很多很恐怖的一些劇本
然後
可是因為在拍片的時候
因為那時候我撈完水之後
大概隔不到五分鐘
熱水就煮好了
然後湯瑪士就把水拿過來倒
所以我那時候內心突然間在想一件事情
就是說有沒有可能
雖然湯瑪士沒有講
可是他非常的體貼
他倒給我們的水
其實根本就不是我們撈上來的泳池水
他早就已經煮好了
另外一些比較乾淨的水
所以才會這麼快就把水倒過來給我們
可是因為畢竟那個時候正在拍攝中
我不好意思拆穿這件事情
然後我就讓大家就是說
我也不告訴大家
反正就是維持這個戲劇的效果
心裡想
湯瑪士真是一個體貼的人
也許我們喝的是乾淨的水呢
於是我就很安心的把它吃了下去
做完了整個演出
然後一直到今天
呃不是昨天
我問了湯瑪士這個問題說
那一天那一次啊
我想問一個問題
就是水五分鐘之內就煮完了
這麼快
你顯然一定是用了別的水來幫我們煮
然後讓我們拍片吧
他愣了一下
他就說沒有啊
因為我為了怕影響到拍片的時間
所以其實我們一去
我就先撈好了泳池的水
然後呢直接煮那個泳池的水
那個水是事先準備好的泳池
但是的確是泳池的水
只是你們拍片的時候呢
的確那個撈的水我後來沒有拿來用
所以你們喝的的確是泳池的水
沒錯哦
然後
我聽了以後真的是整個嚇到
原來
原來還真的是泳池的水啊
我真的是覺得很恐怖哦
那
不過這一次這一部影片呢
我坦白講這部影片我猜了有很多梗啊
女孩子應該看不太懂
譬如說Xpedia一開始
有一段就是在路上搭訕的畫面
其實這是在很多的A片裡面
常常出現的一個搭訕的情節
只是包含鏡位包含變身
然後包含打馬賽克的方法
完全都是百分之百
模仿日本A片的拍法
那我想大部分女生應該看不懂
可是我還是有看過
然後我還是有看過
可是我還是有看到少數幾個女生的ID呢
在下面留言
完全就是一個非常瞭然於心
知道這個梗是怎麼一回事的狀況
我只能說現在這個世界
果然有些女孩子呢
也是非常的就是
瞭解這個世界的一些事實呢
非常的厲害
那就是
我本來以為女生看不懂的
沒想到還是蠻多的
真厲害
那其實今天啊
我們今天要講的主題呢
是大俠愛吃漢堡包
其實是
我想要聊聊漢堡這件事情
我覺得講到漢堡
我覺得大家
我第一個想要問大家的一個問題就是
你們覺得漢堡的定義是什麼
其實在上個禮拜
上個週末的時候呢
我同樣的問題問過我老婆
我老婆說
漢堡是不是就是麵包夾漢堡肉
就叫做漢堡
那我說那這跟三明治的差別在什麼地方呢
三明治也是麵包夾著料
就叫三明治
那為什麼有的東西叫三明治
有的東西叫做漢堡
我老婆想了一下
她就說
是不是因為它用圓麵包的關係
可是如果圓麵包
就造成了漢堡的不同的話
那事實上其實三明治
本來就可以應用非常多的麵包
譬如說它除了吐司之外
它可以用Baguette
就是法國長棍
你也可以用義大利的風車麵包
風車麵包也是圓形的
它們通通都還是叫做三明治啊
所以顯然
圓麵包
圓形的麵包
並不構成漢堡的定義條件
那到底漢堡這個東西是怎麼來的
其實這個東西是這樣子
其實關於漢堡的由來呢
有一些不同的說法
它一直都是一個有點爭議性的話題
但是它的確是從三明治演化而來
三明治這個東西是在18世紀的時候
一個英國的貴族
他有一天在玩撲克牌遊戲的時候
可能是橋牌或者是賭博
不太確定
我這個細節我有一點忘記了
他在玩牌的時候呢
因為到了吃飯時間
他不太想下牌桌
所以他就吩咐他的廚師說
你就隨便拿個麵包
然後夾一點料給我吃就好了
可以讓他就是可以很輕鬆方便的
一邊玩牌一邊吃的東西
所以那個廚師就做出了
這個最早的一個三明治的料理
後來這個
這一個貴族呢
他還被取了一個綽號叫三明治伯爵
我已經忘了他的名字
但只記得
因為這個事情的關係
所以他後來就被人家叫做三明治伯爵這樣子
那這個三明治伯爵呢
那後來
但是這個時候還並沒有漢堡這個概念
其實在德國有一個城市就叫做漢堡
名稱跟拼法就唸起來的感覺
就完全跟我們現在的漢堡是一樣的
就叫漢堡
中文的翻譯也叫做漢堡
那一般都認為說
其實最早呢
所謂的漢堡肉排是漢堡當地的一種料理
他是把牛肉的碎肉
然後呢加上了一些洋蔥
還有可能一些其他的配料
然後呢壓扁
然後揉製而成的肉餅
那一開始會有這樣的料理是因為
有的時候他們在做完牛肉料理的時候
剩下一些牛的碎肉丟掉非常的浪費
那有一些可能部位也不是那麼的好吃
所以他們就把它做
用牛碎肉的方式做成了這個料理
後來發現其實意外的好吃
而且呢價格又非常便宜
所以就開始受到了一些平民百姓的喜好
然後後來因為漢堡的人移民到了美國
然後呢他們把這個飲食的習慣帶到了美國去
那因為他的確是一個很廉價的料理
對於這個移民來說就是沒有什麼錢
然後呢生活也不太方便的情況之下
的確非常的方便
所以開始美國人也開始吃這個東西
然後差不多到了1901年
就是20世紀初的時候
不確定是到底是哪裡
因為現在有很多不同的說法
有人說是康乃狄克州
有人說是德州
反正總而言之很多地方都有很多家族
都宣稱第一個漢堡是他們做的
他們有一天突然間心裡就想
煎漢堡肉排這樣吃呢還是有點麻煩
那乾脆拿個圓麵包把它夾起來
因為他們畢竟是移民嘛
平常工作很忙
可以一邊工作一邊拿在手上這樣咬著吃
不是非常方便嗎
就好像下田的農夫
可能會想要做這個
亞洲譬如說臺灣跟日本的農夫
可能就會吃飯糰是一樣的道理
他們想要一個可以邊走邊吃
拿在手上吃
然後呢或者是在田裡面休息的時候
可以隨手就拿來吃的一個東西
所以就做成了最早的一個漢堡排
然後在差不多就是20世紀初的時候
因為一個博覽會
然後有一個攤販
他販賣了這個食物之後
然後突然之間就在美國大為流行了起來
然後據說這個世界上
最早的一個連鎖漢堡店
叫做White Castle
就是白色城堡
那我不知道有沒有人喜歡看電影
有一部電影叫做
Hara and Kuma Go to White Castle
臺灣的翻譯叫豬頭漢堡包
它是一個很白爛的搞笑片
它也被視之為就是
在美國有一種搞笑片的分類
叫做大麻片
就是他們這種片呢
主角都是一直在抽大麻
譬如說像是菠蘿快遞
或者是星期五
然後或者是剛剛講的這個豬頭漢堡包
它都是屬於這種類型
然後看的時候呢
因為整個過程很ㄎㄧㄤ
所以很適合邊抽大麻邊看
那像之前有一部片叫做
有很多大堆頭的喜劇演員
都有演出的
叫做那個
好像什麼大明星世界末日
它也算是這種大麻片的一種
然後
然後那個豬頭漢堡包呢
它的那個主題就是在講說
有兩個這個美國年輕人
他們莫名其妙的
就是想要去吃White Castle
可是一路上遇到了很多困難
然後使得他們歷盡了千辛萬苦
到結局才終於吃到了
White Castle的漢堡
所以叫做
Harold and Kuma Go to White Castle
那因為這個系列在當時蠻受歡迎的
所以後來陸續拍了2、3
我沒有4我忘記了
但是1、2、3我都有看過
可能還有後面的啦
我不太確定
但是我覺得後面就相較之下
就沒有那麼好笑了
喔對不起
剛剛發生了什麼事嗎
剛剛有人有講什麼
我應該要注意的話嗎
我剛剛沒有
沒有啊
他就說你不要再叫他
叫錯他的名字
喔好好好
那個
那個小girl
上禮拜我講了小girl這個名字
其實應該是修哥啦
我剛剛發現他其實還特別把他的
那個英文拼音拿掉變成修哥了
那我知道了謝謝你
只是我覺得如果你的名字叫修哥的話呢
你為什麼後面故意要用GIRL呢
就是這個東西本來就蠻容易讓人誤會的
而且因為加上那個發音的關係
所以在我想像中啦
傳這個訊息來給我的
我一直都以為
其實是一個
蠻ㄎㄧㄤ的一個女孩子
而且我對你的長相其實有一些幻想
那原來是一個男的啊
有點可惜啦
好啦其實我知道你是男的啦
我一直都知道我剛剛是開玩笑的
因為我知道其實在之前講性幻想的那一集裡面
其實你曾經留言給我
我忘了我有沒有把你的內容唸出來
但是我知道你是留言的人
因為你有特別提醒我
對吧我沒有說錯吧
好就是這樣子
好
然後呢
嗯
所以其實很有趣的一件事情就是說
其實我們都以為說
定義漢堡這個東西啊
其實是在很多人可能都會直覺覺得
就是圓麵包這個東西
但其實不是
定義漢堡這個東西
最早其實是來自漢堡的漢堡肉排
然後呢它變成了這個漢堡的一個起源
最後它結合了三明治的概念
變成今天的狀態
可是這表示什麼
表示符合漢堡定義的東西
裡面一定要是漢堡肉排才行
可是你會發現現在你去漢堡店
裡面有所謂的雞排堡
然後有所謂的熱狗堡
各式各樣的堡
所以到後來呢
其實的確
本來一開始
它是要加漢堡肉才叫漢堡
可是現在呢
其實漢堡的確它的定義
反而變得比較像是圓麵包加的東西
通通都可以叫做漢堡
那它就跟三明治產生了一個分野
但其實本來他們就像是表兄弟一樣的東西
或者是雙胞胎
因為他們的概念定義
其實基本上是一模一樣的
那其實我小時候
為什麼會今天特別提到漢堡呢
因為其實會出現美食廢人這個東西
孤獨的美食廢人這個東西
也就是我人生第一次
開始對飲食這件事情
產生了個人主觀上覺得好吃
然後而且想要一直吃好吃的東西
其實是跟漢堡有關係的
這邊是在我小學六年級的時候
我記得那時候有一個同學
我還記得他的名字
他名字叫許修平
但是不重要
反正我記得他的名字
他以前小時候跟我是蠻要好的一個朋友
然後有一天我記得放學的時候
忘了什麼原因
他突然間說肚子有點餓
我們去吃點東西
他就把我拉到了一個小店
那個小店呢
它基本上有一點點半攤販的感覺
因為它並沒有一個封閉的空間
那它只有一個吧檯
可是那吧檯呢
以現在已經
就算是以今天的角度來講
它也是做得很fancy
它是一個原木的一個吧檯
然後外面放了大概五六張椅子
可以坐在那裡
裡面有一個老太太
她裡面在做漢堡
在我小學六年級的時候呢
漢堡仍然是一種非常時髦的東西
因為那個時候
我小學六年級是1987年
麥當勞是什麼時候來臺灣呢
是1984年
也就是麥當勞那個時候
才剛剛來到臺灣
三年而已的時間
然後那個時候
那是一個賣漢堡的一個小店
然後是一個老太太在做的
然後因為我那時候
已經吃過麥當勞了
所以對我來說
所謂的漢堡
就是像麥當勞那樣的東西
可是他跟我去那裡的時候呢
我第一次吃到了沙家堡的漢堡
我突然嚇了一大跳
跟我過去印象的
就是麥當勞漢堡
是完全不一樣的東西
麥當勞的漢堡肉
其實非常的乾扁
但是呢
它的漢堡肉非常的多汁
然後吃起來整個食材
然後非常的新鮮
然後會覺得
完全跟我想像
印象中的漢堡
是另外一個世界的產物
所以當下
我就覺得非常的感動
那時候我記得
我小學六年級的時候
每天的零用錢
應該是30塊
然後30塊
其實沒辦法吃一次沙家堡
然後所以我必須要
存好幾天的錢
才能夠吃一次沙家堡
但是我只要存到了錢
我就會想吃沙家堡
那沙家堡
它其實開在我們那個社區
也算是很偏僻的一個地方
然後
後來有很長一段時間
我記得
只要我認識了新朋友
甚至是女孩子
我想要表現一下
我個人的品味
非常的脫俗
我就會跟她說
我告訴妳
有一個非常好吃的地方
叫做沙家堡
然後
然後我就帶她去吃這個地方
然後這個地方呢
她就覺得說
哇妳怎麼知道這個店啊
那是我小學六年級
跟國中的時候的事情
她們就會覺得很驚訝
她就說哇妳真的很有品味耶
妳居然知道
麥當勞以外
賣漢堡的地方
這麼的好吃
因為大家吃過
通通都覺得非常的棒
可是後來差不多到我高中的時候
這家店就消失了
不知道什麼原因
我一直有印象
就是說那個店呢
它其實是一個
它其實是一個木造的一個吧檯
然後那個老闆娘
是一個老太太
她就坐在那個
站在那個吧檯的後面
它裡面有一些
看起來很漂亮的器具
舉例來講
它有一個切肉的道具
現在如果你去那個
我把一些
程式關掉
對不起
你現在如果去一些
你現在如果去一些
就是那個
那個
叫做什麼
我剛剛講到哪裡
我剛剛突然自己都忘了
然後那時候
其實我非常的喜歡
沙家堡這個地方
然後
我想起來
它那個切肉器具
就是你去
譬如說現在
你可能去一些料理店
你看起來並不會很稀奇的東西
我小時候第一次看到
就是說你可以把肉放在上面
然後它會有一個
你可以這樣一直來回捲動
然後一直切出薄薄的肉片的一個東西
我還記得在小的時候
其實你如果今天
你曾經有在速食店打過工
不管是麥當勞 德州炸雞 肯德基
你就會知道其他的原料
常常都是用真空包裝
或者是用一些其他的方式
然後包裝好
就是預先處理好的食材
然後放在箱子 紙箱裡面
然後一整箱一整箱的運過來
所以當你到了這個要料理的時候
其實那食材都已經是半完成的一個狀態
可是沙加堡其實是一個現點現做的地方
它連肉排都是現切的
所以你會知道
在當時的我來講
你就覺得哇 這個地方真的很酷炫
而且它的座位只有五六個而已
然後是在一個非常非常偏僻的角
在都市一個非常偏僻的角落
然後到了高中的時候
它突然之間
它消失了
我不知道它到哪裡去
然後我常常會經過那家店
那個吧檯一直都在
它從來那個吧檯
就一直在我們那個社區的一個小角落
它從來沒有消失過
我一直以為它有一天會再重新回來
不知道什麼原因
但是它就是沒有出現
已經三十年過去了
三十年 整整三十年
你可以相信嗎
今天下午我又特地走過去那一趟
那個吧檯居然還在
我有拍拍了一張照片
就在這裡
這個地方
大家可以看一下就是說
那個吧檯它
它其實就在這個一個社區大樓
那是叫做一個星光的一個大廈
它的一個
沒什麼人會經過的一個走廊
因為然後的深處
然後它在它的最底裡面
它其實有一個木造的吧檯
那個吧檯就是以前的沙加堡
到現在都還在
也沒有任何人去使用它
它就是一直放在那裡
經過了三十年
是一個非常
神奇的東西
然後
其實那個大廈在隱身社區
我記得是就叫做星光
然後我還記得大概可能十年前吧
我有一次看了一個報紙一篇報導
它有提到全臺北市十大治安敗壞角落
這是其中一個地方
然後這裡被列為是全臺北市
你就知道不是全松山區
或者是什麼民生社區的
十大治安敗壞角落
是全臺北市
也就是全臺北市治安最壞的
十個地方之一
居然包含了這個地方
那我小時候
因為十年前那時候
因為我從小住在民生社區
我一直覺得民生社區是
臺北市的小天龍區
是一個非常
你知道生活品質非常高的地方
居然有一個地方被稱之為
治安最壞的地方
我那時候還非常的驚訝
那但是仔細的回想
其實好像也未必沒有道理
因為這個地方的確
我沒有在這邊遇過什麼搶劫
小偷什麼這樣的事情
可是這個區塊有一個很奇怪的地方
它是一個大樓的一樓
然後這個一樓
不管是什麼店面
從來沒有任何一家店經營起來過
每家店都是開了又死 死了又開
然後最後現在剩下來的
除了重新開張的民生戲院之外
還有一兩傢什麼
還有一家手機行
還有一家專門賣那種
小孩子的遊戲王卡片的地方之外
就是一些很奇怪的卡拉OK店
你知道在民生社區
我想可能不一定是在臺北市的人可以理解
其實在民生社區
其實在臺北市算是房價非常高的一個地方
那在這種地方居然可以找到一些
奇怪名字的小卡拉OK店
像你們看這張照片
其實那個沙加堡的
那個黑黑的深處的沙加堡的左右兩側
其實都有一些
就是名字很奇怪的卡拉OK店
然後沒有任何的窗戶
我沒有走進去過
我不知道它實際上在賣什麼
但顯然也不是一個很
很正常的一個地方
然後就是像小吃部這樣的一個地方
所以這個角落的確在民生社區算是滿神秘的
所以對我來講
沙加堡一直就是你知道嗎
孤獨的美食 廢人的起源
因為有孤獨的美食
因為有這家店
我才第一次的對飲食這件事情
產生了強烈的興趣
而且發現帶別人去吃
沒有吃過的好吃的東西
會引來很多的好感
所以你知道這可能還包含了一些功利的因素
然後那時候就真的非常喜歡
可是這時候回頭要講
我的人生第一次吃漢堡
並不是在沙加堡
臺北臺灣的第一家麥當勞
是開在1984年
第一家店其實也是在民生社區的附近
就在民生東路上
民生東路跟敦化北路交叉口
然後就是在那裡
如果有人住在臺北市的話
知道我在講哪個角落的話
你就知道我在說哪一家店
那家店就是全臺灣最老的一家麥當勞
然後那家麥當勞它開幕的第一天
1984年開幕的第一天
就創下了營收100萬臺幣的紀錄
你要知道那是30年前的營收100萬臺幣
非常的厲害的一個數字
而且一個禮拜之後
我忘了它營收數字總數是多少
但總而言之據說打破了當時全世界的紀錄
就是全美國全世界的麥當勞
在1984年從來沒有任何單一一家店
有過這麼高的營收
所以那家店在全世界曾經造成轟動
但事實上我覺得這跟臺灣人
一直以來的個性有很大的關係
臺灣人就是非常的喜歡突破紀錄
舉例來講像Costco
Costco的內湖店
它第一次開幕的時候
它也創下了年度營收
全世界第二名的一個紀錄
那時候全世界老外都非常的驚訝
就說在臺灣這麼小一個地方
居然開一家Costco
可以創下全世界最高營收的一個紀錄
那大家都會覺得也太屌了吧
然後後來Costco
陸續在很多不同的地方展店
內湖店已經慢慢的變成
不是全臺灣營收最高的店
那現在目前臺灣最高營收的店是在臺中
臺中的大墩店是目前營收最高的一家Costco
但是不論如何
臺灣的紀錄仍然是
到現在為止
臺灣每年就全世界每年
就是Costco的營收排行榜
前十名都一定還是有臺灣的店
曾經甚至還有一年創下一個紀錄是
全世界前十營收的店
有三家是臺灣的店
你就知道這個有多厲害
所以這也造成一個很有趣的現象
就是最近Costco打算要進軍中國
然後想要在上海開第一家店
那那個
可是它才宣佈了這個消息
馬上就引來了中國民眾在網路上的圍剿
原因是因為Costco的高層
外國人 好像一個叫卡普蘭的人
曾經公開說過一句話
就是他認同臺灣是一個國家
那大家就覺得說
哇靠 你居然支持臺獨啊
所以大家就立刻就是圍剿這個Costco
要他收回這句話
那即便是到現在
Costco都還沒有把這句話收回
這個事情大概是在5月的
今年5月的時候發生了
Costco到現在仍然堅持這件事情
他沒有公開的辯解
但是也沒有收回這句話
我覺得某種程度上來講
也是因為Costco
他覺得臺灣再怎麼講
過去大概十年來
其實真的貢獻了非常非常多的營收
不管是基於感情
還是基於實際上的利益
所以我覺得他某種程度上
也不願意在這個時刻
突然之間就把臺灣給放掉
那你如果現在去Costco的官網上的話
國家列表 就是各國的列表上面
臺灣仍然是獨立的一個區
沒有把它併到中國之下
所以這個必須要說
Costco在這一點上真的是
算是硬氣
不過老實講啦
因為畢竟這是5月發生的事情
現在6月也不過才過了一個月
最後會什麼樣的發展
其實很難說
因為畢竟
雖然臺灣的確佔了Costco的
全球營收非常大的一個比例
可是跟整個中國所能夠代表的一個
可能性 可能的交易量比起來
還是非常巨大的一個差距
真的很難說就是
到未來就是有沒有可能
他們還是會做出一些改變
那我覺得站在這個角度
就是說我覺得臺灣
臺灣人其實要體認國際上的一些現實
我們要感謝所有支持我們的朋友
但是也不要對
如果當有一天
他們沒有辦法挺住的時候
也不要覺得太難過
因為有時候社會的現實
國際的現實就是
就是這個樣子
那我們不要灰心喪志
也不要一下子就把別人
全部都是一桿子推翻
因為真的要活下去
不管是外國人還是臺灣人
或甚至是中國人
都有很多很多的困難要面對
我是這樣覺得
這個麥當勞在1984年進軍臺灣
然後一開始他是
孫大偉的家族所經營
孫大偉我不知道大家知不知道我在說誰
因為畢竟他已經去世了
然後可是在我那個年代
我念大學的時候
孫大偉可以算是非常有名的一個人物
他是 只要是對廣告設計業有關的
這個人一定是非常有名的一個人物
這個人一定沒有人沒聽過
就是孫大偉這個人
他算是教父級的一個角色
那他們家族也本來就非常的有錢
然後所以他們本來一開始就
他們也是就是最早的
就是麥當勞的臺灣經營者
只不過後來他們把這個經營權
轉交給原來的就是美國的集團
那但是其實很有趣的事情是
其實在民國64年
也就是1975年的時候
也就是在正式登陸
麥當勞正式登陸臺灣的前十年
其實那時候就有臺灣人
想要把麥當勞帶進臺灣
他是第一信託的董事長
他非常的喜歡麥當勞
覺得麥當勞一定可以在臺灣
造成很大的影響
所以他非常有遠見
在民國64年
也就是我出生的那一年
他就已經跟美國談
可不可以把他讓我來
交給臺灣來經營
可是很可惜他那時候
不知道什麼原因
他沒有拿到經營權
後來是孫大偉這個家族
在十年後拿到經營權
然後帶來臺灣
所以當時他非常非常的北宋
就是很不爽
所以他馬上就在
可能麥當勞進來沒有多久
他就立刻把溫蒂給簽了進來
溫蒂就是這樣子而來的
他打算要拿
就是溫蒂跟麥當勞決一死戰
那溫蒂其實在美國
也算是非常有影響力的一個品牌
那在臺灣 在我的國中時代
其實溫蒂也受到非常多人喜歡
可是我想現在年輕人
可能都沒有看過溫蒂
原因是因為在這場戰爭裡面
他輸了嘛 就是這麼的簡單
我還記得在我國中的時候
溫蒂在 我以前念敦化國中
溫蒂在敦化北路上
跟南京東路交叉口附近就有一間
然後那個時候我常常下課
會去那邊吃東西 然後念書
然後雖然說是吃東西跟念書啦
但其實實際上來說
是因為那個時候有認識一些女孩子
然後下了課之後
我們常常會約在那邊見面
所以他更像是一個聯誼的場所
只要到了快放學的時間
你會發現那邊都擠滿了
穿著制服的人
我還記得在那裡
我曾經跟一群女孩子
玩過筆仙這個遊戲
幸好沒有發生什麼恐怖的事件
但是我記得印象很深刻就是
你知道一群男生跟女生
然後每個人手上都握著同一支筆
在那邊畫來畫去
那時候覺得真的非常的興奮跟刺激
一方面是很擔心
真的像傳說中一樣
會發生什麼不良的後果
最後大家會離奇死亡
但是更重要的事情是
因為跟很多女生的手握在一起
那個感覺真的是太奇妙了
那是我在國中時代的時候的事情這樣
然後溫蒂呢
剛剛有人提到說
其實溫蒂有一個東西我非常的喜歡
她也是現在
我覺得她也是臺灣第一次
我在臺灣第一次吃到這個東西
就是烤洋芋
現在烤洋芋其實並沒有很稀奇
因為也有一些專門的店
在可能像在信義區這邊
也有一些專門的店在賣烤洋芋
可是當年呢
第一次在速食店吃到烤洋芋
我就是在溫蒂漢堡這個地方
烤洋芋呢
它基本上就是把馬鈴薯
然後呢
就是稍微切開一個口
然後把它烤熟之後
稍微切開一個口
然後呢
它上面可以加上各種配料
譬如說像是
起司啊
然後這個
花椰菜啊
然後培根啊
這些東西
那因為吃起來是非常非常邪惡的
就是熱量非常非常高
但是味道又非常重
然後呢
又讓人非常滿足的一個食物
對於那個時候還在發育期的我們來講
那東西真的是非常的美妙
非常的愛吃這個東西喔
那時候真的是很愛
不過講到這個讓我想到另外一個
很小的一個
一個一個一個一個事情啦
就是
其實最早的漢堡店
人類歷史上最早的漢堡店
就二十世紀初那時候的漢堡店
是沒有賣薯條這種東西的
薯條呢是到了
忘了是第一次還是第二次世界大戰之後
漢堡店才開始賣薯條
原因是因為那個時候因為發生了戰爭
所以國內的
美國國內的物資缺乏
那那個
所以很多的漢堡店
他就把那個漢堡肉排的份量縮小了
那縮小了很多人就會吃不飽嘛
所以他們就加賣薯條
那薯條呢
因為就是馬鈴薯這個原料比較便宜
所以呢
但是又比較能夠填飽肚子
所以他就是用這個方式呢
用這個方式就是等於
買漢堡的時候
漢堡雖然縮水
但是我順便附一個薯條給你
那你這樣吃起來就不會吃不飽的感覺
後來才變成現在
演變成現在就是隻要吃漢堡
大家都覺得一定要配薯條這樣的感覺
薯條是這樣子來的
所以最早並沒有配薯條的吃法
但是現在呢
你真的會覺得吃漢堡沒有配薯條
非常的怪異
那尤其是麥當勞的薯條
其實說真的
我個人覺得麥當勞的漢堡非常的難吃
我基本上是不吃麥當勞漢堡的
然後
然後
但是薯條
不知道為什麼
他到底是加了什麼樣的原料進去
我也不能理解
但他吃起來的確都跟所有的速食店不一樣
你就是覺得他特別的好吃
真的太神奇了
然後
我好像以前直播的時候有講過這件事情
就是麥當勞也在
有一種東西叫做所謂的麥當勞理論
麥當勞理論就是說
如果你今天
大家是在做腦力激盪的時候
然後就一群人在做腦力激盪的時候
那因為大家有時候大家會比較害羞
不願意貢獻自己的想法
因為很怕講出來會被人家笑
所以這個時候
負責主持這個會議的人
要想辦法先拋出一個很爛的意見
然後讓大家覺得
哇 這麼爛的東西都可以講
譬如說就好像蔡哥
蔡哥他講了一個超爛超烙賽的笑話
他講完之後
大家哈哈大笑說
幹 這麼爛的笑話你也能講喔
於是大家就開始開懷
大家就可以盡情的講各種笑話
因為反正沒有比這個標準更低的東西了
就是像這樣的一個概念
那所以
那為什麼說這個有個東西叫麥當勞理論呢
他就是在講說
因為這個東西有人把這個拋磚引玉的說法
他說稱之為麥當勞理論就是說
因為當一群上班族出去吃飯的時候
如果不知道吃什麼才好
你只要說
要不要吃麥當勞
然後大家就會立刻說
Oh no 我不要吃麥當勞
於是大家就一開始沒意見
沒意見的人就立刻跳出來說
那我們去吃什麼好了
所以這個就是所謂的麥當勞理論
那
可是我以前在國外的一篇文章上
看到這個麥當勞理論呢
我覺得這個東西非常的好
那時候我在一家遊戲公司上班
那你知道遊戲公司都是一些臭宅男嘛
所以我第一次嘗試用麥當勞理論的時候
就是中午大家不知道吃什麼的時候
我就說了一句
那要不要去吃麥當勞好了
結果沒想到這些臭宅男全部都說
好啊 每個人都好開心
我覺得吃麥當勞是一件很爽的事情
你知道嗎 因為你知道
這對臭宅來講
麥當勞其實是個非常好的東西
所以我才發現其實這個理論呢
並不是在每一個地方都適用
就是
這就是所謂的麥當勞啦
然後
但是講到麥當勞
麥當勞也有一個很有趣的地方是
其實很多人可能不曉得一件事情就是
我不知道你們知不知道這件事情
其實麥當勞在去年
他已經不是由美國的
原來的集團所經營
他已經在臺灣改給國賓飯店
給國賓飯店的總經理
所成立的另外一個集團所經營
所以他現在已經是臺灣人所經營的店
而不再是麥當勞了
原因是因為麥當勞在這幾年
經歷了非常大的經營上的一些危機
因為他敵不過他的很多的競爭對手
然後市場有很大的改變
所以不管是日本還是美國
他收掉了非常非常多的店
那臺灣的麥當勞
雖然一直營收都是非常的好
可是他的總部可能為了要求生存
所以他還是選擇把臺灣的這個部分
切割出去然後賣掉
大概賣了51億臺幣吧
然後換來一些現金
不過我也有看到另外一個說法
他說他其實真正賣掉的理由
不是因為想要獲利了結
而是因為臺灣的房地產的市場有所改變
因為其實很多人都以為
麥當勞就是一個飲食集團
專門賣漢堡維生的
但他其實這個公司
50%的營收是來自房地產
來自租金
因為他其實到任何一個市場
去經營的時候
他一定都是先
可能他想要開一家店
他就先買一塊地或者是一個店面
然後把這個店開起來
然後如果有人想要加盟商
想要加盟這個業者想要加盟的話
他再把這個店租給他
包含租金 包含店面租給他
所以他其實都是在收這些
房地產的租金
然後跟這個
而且因為通常一個地
他可能開了一家麥當勞之後
因為麥當勞在很長一段時間裡面
是一個很吸引人的一個
一種算是一個餐廳吧
所以只要有開麥當勞的地方
房價都有可能機會可以成長
那隻要一成長
他有機會他可能不想經營的時候
他的房子又可以
他的那塊地又可以賣掉
所以又可以賺錢
所以對於房地產來講
所以對於麥當勞來說
其實他的本業是房地產公司
那他可能發現了
臺灣的房地產市場
已經不能再經營了
所以他也覺得
乾脆就把臺灣的麥當勞一起賣掉吧
也是有這樣的一個說法
但是至於哪一個說法為真呢
因為其實我也不是很瞭解
畢竟這一塊市場我不是專業啦
但是麥當勞早年
我覺得他有一個小
也有一個小點就是說
其實他辦到早年的原料
像是麵包 牛奶這些東西
其實是臺灣的義美所提供的
那所以其實這個
也早年這個
也是都是一些使用一些
非常良心的一個原料這樣子
大概是像這樣
好 不過講到麥當勞
我又想講到一個麥當勞的小故事
就是麥當勞其實在西門町
然後本來有一家店
臺北市的人可能都知道
就是年紀比較不是太小的人都知道那間店
他就在那個捷運站出口
然後那個圓環的附近
他其實那邊本來有一間麥當勞的店
他的生意其實一直來講
看起來都算是蠻好的
可是他一直都有經營上的一個危機
他經營的大概
那點其實非常非常的好
因為那是人潮最匯集的地方
又有很多的年輕人
照理來講沒有理由不在那邊開麥當勞
那個地方就是現在成品的那個角落
為什麼他收掉了呢
因為這是很有趣的一個地方是
因為那個地方除了年輕人會去之外
也有很多
其實在西門町那一帶
雖然很多年輕人在那邊川流不息
可是如果你仔細觀察的話
會發現其實那一帶也有很多的老人
在那邊徘徊不去
其實一直以來那邊也有蠻多的
因為有些老人年紀大了
他可能很無聊
他也必須要去一些地方
然後呼吸一下新鮮的空氣
或甚至於說他有一些特別的需求
舉例來講像是找一些年輕的女孩子
圓交
然後常常都是在那個角落去進行
然後他們常常因此變成了一個文化
就是因為麥當勞的
點一杯咖啡的價格並不貴
幾十塊錢而已
所以造成很多老人
他們常常會聚集在那家麥當勞裡面
然後點一杯咖啡就坐一整天
然後也會有女孩子進去
然後在那邊跟那邊的老人
然後直接談圓交的價格
所以造成那個店的氣氛非常非常的差
一般來講像這種服務業
一定都是以客為尊
所以大家都會不管怎麼樣
對客人服務業的態度
像你一般去麥當勞
其實你有任何一些奧客的要求
其實他們盡量都會想辦法滿足你
很少會跟客人起衝突
可是當時的那個西門町的那家麥當勞
就常常發生就是店長真的受不了
然後他就直接用店內的廣播系統
然後趕那些老人說
那些老先生請你們趕快離開這家店
就直接廣播要趕這些客人
因為他真的受不了
因為他們一坐一整天
正常的客人無法在那邊消費
而且甚至於還有人在那邊談圓交
這件事情非常的不好
他們嘗試了很多種方法
想要解決這個問題
但一直解決不了
最後他們覺得放棄算了
那這個地方就當作我輸給你們了
然後就把這家店收掉了
其實這是一個
也算是一個臺灣麥當勞經營史上的
很有趣的一個事件
1984年麥當勞進來之前
其實臺灣是有一間山寨麥當勞的
叫麥當樂
開在臺北市火車站附近
可是這間店我沒有去過
因為那時候我還太小了
我沒有辦法去像那樣的一個地方
但是其實在
所以到底那個店吃起來怎麼樣
其實我並不知道
但是其實臺北市有一間
非常非常老的漢堡店
一些比較老的臺北市民可能都知道
叫女王漢堡
女王漢堡現在還有兩家店
一家是在民族東路上
一家是在濃安街
民族東路上那一間是老店的原址
濃安街是比較新開的一間店
兩間店的經營者其實不一樣
那其實原來的女王漢堡
它其實在臺灣也是一家連鎖店
那根據我看到的一個採訪的報導
它說其實女王漢堡
本來它也是從美國取得授權的一個品牌
叫做女王漢堡
可是因為我其實查不到美國
有女王漢堡這個東西
我看到網路上有人說
其實在1980年左右的時候
美國的確有一家店叫做Burger Queen
但是那個Burger Queen
其實它是Burger King
就是漢堡王的山寨版
而且後來因為經營不善
其實就關閉了
不太確定那個Burger Queen
跟臺灣的女王漢堡
是不是真的有什麼關係
但是當時在女王漢堡
已經開業了很長一段時間
它也算是臺北市最早的一家
西式漢堡店
然後後來麥當勞進來之後
女王漢堡本來曾經一段時間
是主導臺灣的漢堡產業
但是因為麥當勞的攻勢實在太兇猛
所以它一家店一家店跟著收
最後有一天老闆經營不下去
他就只好決定熄燈
不要再經營了
當時留下了兩個員工
一個就是農安街現在的老闆
一個是現在民族東路的老闆
他們可能就覺得說
想要繼續經營這個原來的店
所以他們就用原來的名號
繼續經營現在的女王漢堡
當時根據其中一個老闆娘
就現在在經營女王漢堡的老闆娘表示
其實當時的老闆
曾經決定要關掉
整個連鎖集團的時候
曾經說遲早有一天
他會捲土重來
那個老闆娘說
她其實過去
她說她當時決定要
在民族東路那邊
繼續把這個老店
繼續開著
繼續讓它營業
本來是希望
這個老闆有一天可以東山再起
然後把他們接回去
結果沒想到30年過去了
這個事情從來都沒有發生
結果它就居然店開到了現在
那女王漢堡的東西
到底好不好吃呢
其實我覺得還蠻好吃的
在我的心裡面
它的排序絕對在麥當勞之上
而且甚至可能在上面很多
那它的漢堡的做法
跟我們現在常吃的一些
比較fancy
比較時髦的美式漢堡
其實有點不太一樣
你吃起來還是比較接近臺式漢堡
譬如說美而美
或什麼之類的那種調味的感覺
但是又比他們要更好吃一些
那口味算是蠻特別的
我覺得大家可以有機會的話
可以去吃吃看
那它的炸雞非常的厲害
如果你有機會去那裡的話
一定記得要點它的女王漢堡
加炸雞
我覺得是非常的經典與完美
那我記得以前我點完這兩個之後
還會再點一杯奶昔
我覺得這樣
炸雞 女王漢堡 加奶昔
完美
吃完了之後呢
一定會卡路里暴增
然後增加個兩三公斤的感覺
但是這東西真的好吃到一個不行
我偶爾經過那裡都還會再買
那其實後來麥當勞在臺灣開了之後呢
它陸續又開了很多的
臺灣又陸續開了很多的
這個連鎖的漢堡店
像是剛剛講到的溫蒂
然後我看一下
溫蒂剛剛有提到
它是臺灣第一信託集團
它所開的
還有一個哈帝
哈帝是天人食品集團
去拿授權進來的
農特力是日系漢堡店
現在臺灣好像還有
但是剩下可能非常非常少
但是它的出現應該比摩斯還要早一些
我不知道有沒有人吃過農特力
農特力的漢堡其實都是長條形的
非常的特別
那農特力一開始的經營者呢
是那個
然後還有肯德基
肯德基最早是統一集團帶進來的
只是後來呢
統一集團又失去了經營權
然後呢
統一集團自己又開了21世紀
那21世紀漢堡呢
其實曾經有一段時間
在臺灣好像有一點點聲勢還蠻強的感覺
大概就是我念大學
或者是我大學剛畢業那段時間
臺大的那個校門口對面
就有一家漢堡店
臺大的那個校門口對面
就有一間21世紀
所以那時候其實我覺得很多臺大學生呢
曾經對21世紀是有一些記憶跟感情的
只是那個過程好像沒有經歷太久
好像21世紀就有點經營不下去
所以就消失了
然後21世紀其實我覺得
它有點像是臺北市的單單啦
那現在應該還有
因為我剛去Google了一下
我發現官網還有在經營
而且還的確有幾家店存在的感覺
那只是說呢
因為我小時候
我念大學的時候
因為我其實並沒有覺得它很好吃
所以我對它到底
所以我也沒有很常去
然後到底它吃起來什麼樣的感覺呢
我也不知道啦
我也想不起來
它到底要怎麼樣評論它
那到底是怎樣我也忘記了
還有摩斯
摩斯是東元集團引進的
但是其實在對我來講
我在後來
剛我發現有觀眾有提到
他說他剛剛才去茉莉漢堡
吃漢堡這樣子
其實呢
大概三個小時四個小時前
我也才剛剛從茉莉回來
我是為了今天這個主題
才特地去茉莉的
因為茉莉是我大學時代
臺北市最屌最夯的漢堡店
因為那個時候
現在你講到漢堡店呢
除了連鎖集團之外
其實有非常多更優質的選擇
不管是你說在臺北市來講
你可能在東區啊
信義區啊
有好多好多厲害的漢堡店可以選擇
你不是非吃連鎖品牌不可
但是在當年
其實真的有賣好吃漢堡店
在我念大學的時候
其實並不多
就是非連鎖集團
其實非常非常的少
那那個時候
茉莉漢堡呢
它就開在美國學校
天母美國學校的旁邊
然後那裡對我們來講
你知道這是一個
完全像異世界的一個地方
因為你一走到美國學校的附近
你就會發現外國人的比例
可能平常呢
你走在路上
你可能走了一個小時
勉強才會遇到一兩個外國人
可是如果你走在
天母美國學校附近的話
你大概每一分鐘
都會看到有外國人
從你旁邊走過去
那也簡直就像是
你知道
租界還是什麼樣的一個地方
那是一個外國人的區塊
然後你走到那個
那個茉莉漢堡
裡面總是
不管是你哪個時間點去
中午用餐的時間
還是下午
非熱門的時段
總是有人在排隊
而且常常都是外國人
所以你就會覺得那裡
好像很厲害
然後呢
那是我第一次吃到
有印象的
很有印象的
茉莉連鎖的
這個這個
這個漢堡店
那我記得當時
我要說老實話
現在的茉莉漢堡還在
它換了地方
嗯
但是其實已經不好吃了
然後
而且就算是當年的茉莉漢堡
我覺得全盛時期的茉莉漢堡
它的漢堡以現在的標準
我覺得以我有印象的那個味道來講
其實也不算特別厲害
我只能說
它跟連鎖的漢堡店不一樣
那不一樣這件事情呢
本身就蠻酷的
所以你就會想跟別人炫耀
你會帶女生約會
就像沙家堡當年的情況一樣
當有女生跟我說
她想要吃漢堡的時候
我就跟她說
不要吃什麼麥當勞
我帶你去吃比較酷的東西
然後就騎著摩托車
帶她去吃茉莉漢堡
就有點像這樣的感覺
哇
茉莉漢堡是什麼樣的地方啊
怎麼這裡都是外國人
哇 吃起來完全不一樣呢
這個感覺你知道嗎
就會覺得自己非常的帥氣
你好像分享
非常的有品味的一樣的感覺喔
然後
那個
那個
可是我說真的
當年我覺得茉莉漢堡
最好吃的東西啊
其實並不是它的漢堡
然後
因為它的漢堡肉
其實嚴格講起來
有點乾
有點柴
然後
它唯一的優點就是說
因為一般去速食店的話
它的漢堡肉跟蔬菜
還有洋蔥
或者是裡面的番茄醬
然後呢
那個芥末醬的比例
都是店員幫你弄好的
然後拿來你就只能直接吃而已
但是茉莉漢堡呢
它是把這些材料全部分開來
它只有麵包
麵包上面只有放漢堡肉
然後旁邊會放一些生菜
然後放一些洋蔥
然後放酸黃瓜
然後呢
番茄醬跟芥末醬呢
是自己加的
所以你就可以自己選擇
這些東西的組合比例是多少
只有這一點我覺得比較屌
但是說真的
它的味道我真的覺得還好
我當年一直覺得
它最酷的東西呢
是肉醬熱狗
就是它的熱狗麵包
上面是淋上義大利肉醬
第一次吃到這個東西
好屌喔
居然熱狗有這樣的吃法
覺得真的是
令人覺得非常的驚奇
但是這也不是我覺得
它最好吃的東西
我一直都認為
它最好吃的東西呢
是兩樣東西
其實正確來講是三樣
第一個
雞肉三明治
我非常的喜歡它的雞肉三明治
我還沒吃晚餐
我有帶它的雞肉三明治回來
可是是
四個小時以前買回來的
我現在拿起來
摸起來好乾喔
然後
看起來很平凡的一個東西
它其實就是雞的碎肉
然後呢
裡面可能有一些
胡椒 鹽 美乃滋
再加上一點芹菜之類的東西
就這麼簡單而已
然後呢
吃起來味道非常的清淡
但是越嚼
你會越感覺到
麵包與雞肉的甜味
我小時候超級喜歡吃這個東西的
我覺得每次吃這個東西的時候呢
我一定要點他們的那個
羅宋湯
然後
我覺得羅宋湯
酸酸甜甜的味道
再加上這個清淡口味的雞肉
我覺得真的是完美的一個組合
麵包真的乾了
但是它的雞肉還是很好吃
我小時候真的很喜歡
我先講我沒有要業配
茉莉漢堡
因為我真的覺得
如果你要吃漢堡的話
臺北市有太多比它更好的選擇
我今天會去
只是因為我大概
我不曉得
七八年 十年以上沒去這個地方
我突然之間你知道嗎
很想再吃吃看
因為我知道它都還在
老實說我今天去的時候
我還發現
負責跟我點餐的人
跟我大學的時候去的是同一個人
老闆是同樣的
另外一個我很喜歡吃的東西呢
不是漢堡
講起來很好笑
它是個漢堡店對不對
而且是在美國學校附近
非常美式的一個漢堡店
我每次講這個
跟人家說我最喜歡吃的
茉莉漢堡是這個東西
大家都覺得很奇妙
我說怎麼可能
是這個
是這個
因為這也是四個小時前的東西
我不知道它好不好吃
但是它是青椒牛肉燴飯
我跟你說不開玩笑
我小時候真的覺得
青椒牛肉燴飯好吃到一個不行
每次去那個漢堡店呢
大家都一定會點漢堡
或點一些美式的東西
只有我真的忍不住
每次都會點它的青椒牛肉燴飯
大家都會有一種
幹你神經病嗎
可是我真的忍不住
我也知道在這邊
應該吃點三明治
吃點漢堡
pancake之類的東西
可是我就是忍不住
想點這個飯
真的好吃到一個不行
我要確認一下
現在的味道跟當年差在哪裡
真的有點乾掉了
飯有點太濕了
因為現在你知道
它是燴飯嘛
放了四個小時
我也希望晚一點再去
可是
好微妙喔
我說不上來
到底跟以前是不是一樣的
因為真的放太久了
這個評分可能有點不公平
但的確沒有像以前
那種那麼喜歡的感覺
也許下次我熱熱的吃吃看
但我小時候真的好愛吃
它的青椒牛肉燴飯喔
它的口味呢
調味其實並不是很重的那種
不會很鹹
然後
因為你一般想到那種
一般想到那種美式的店
賣的東西一定是感覺口味很重嘛
其實不會
然後又帶有那種你知道
青椒的
有些人不喜歡青椒啦
但是你知道青椒跟牛肉
加上這個組合
我覺得真的是很棒
第三樣東西我沒有買
因為那個東西真的不能放
pancake
pancake嚴格講起來
去哪裡呢
就是
一般來講
我覺得臺灣人呢
有時候
分不太清楚
鬆餅跟煎餅的差別
不過這其實是
翻譯上的差別
我們不要太計較
最主要是它的英文代表的意思
一般在臺灣呢
我們講到鬆餅
其實指的是waffle
講到煎餅的時候呢
指的是pancake
大概五六年前
也開始流行一些
其他的一些衍生產品
譬如說
像是最近你們看那個
阿傑跟丹妮表姐
他們不是有拍一個
米其林食堂嗎
那那個
表姐呢
她有做一道料理
叫做什麼寶貝的
其實那個東西叫
Dutch Baby
就是比利時寶貝
比利時寶貝鬆餅
然後
它就是一個
也是煎餅的一個衍生物
然後我自己其實是很喜歡
那其實呢那個
我認為在這個
茉莉的全盛時期
因為我今天沒有吃我不知道
它全盛時期的時候
我認為它的pancake
應該是臺北市
數一數二好吃的
然後那時候
我記得我第一次
帶我老婆去吃
我老婆就愛上了
那裡的pancake
她總是時不時
會為了要吃那個pancake
然後拉著我
一定要到那個
茉莉漢堡
那個地方
就是為了吃pancake
然後因為那個時候
對我們來說
其實我們也只是學生而已
我們的收入
並沒有什麼穩定的收入
然後
吃那裡對我們來講
是個很奢侈的享受
可是時不時
我們還是就是會很想
你知道嗎
騎著摩托車去那裡
後來年紀又比較大一點點
那我們都懶得騎摩托車了
可是也沒有到
也沒有買車
所以我們還會搭公車
或是坐計程車
跑好遠的地方
因為從我住的地方
如果是搭公車的話
要到那裡
起碼要一個小時
才會到那個地方
如果要轉來轉去
所以其實我們到那裡去
可是就是為了要吃pancake
我的老婆呢
她其實
最喜歡吃的東西
就是pancake跟這個炒飯
她基本上她的人生
只要有這兩個東西
就可以活下去了
她曾經有一個禮拜
就是我印象很深刻
那個禮拜
禮拜一到禮拜五
她每天都在吃
煎餅
只是不同家的煎餅
她就一直吃一直吃一直吃
完全不會厭膩
她就是愛吃這個東西
那一般來講
我們在講pancake的時候呢
它會有比較
麵粉味比較重的
也有比較蛋味比較香的
然後這兩種主要的派別
那那個
茉莉漢堡是屬於
麵粉味比較重的那一種
然後麵粉香比較重的那一種
那她非常的喜歡
只是後來因為慢慢的
因為臺北市也開了幾間
比較好吃的pancake店
所以我們就比較沒有
那麼常去那裡
而且相較之下
以前我們去天母
還有很多的墓地
因為天母是
美式文化的一個重鎮
所以我們只要去那邊吃飯的話
還可以順便去逛逛街
去那邊的二手古著店
然後買一些衣服
所以對我們來講
那是一個逛街
也是一個很有趣的體驗
只是現在相較之下
就沒有這樣的一個動機了
那我們後來
在不去茉莉漢堡之後
其實我一直都覺得
臺北市最好吃的pancake店
是Don Ryan's
可是Don Ryan's現在也不在了
所以到現在臺北市
哪裡還有好吃的pancake呢
嚴格說起來
其實我覺得已經都沒有
當年的茉莉
也沒有當年的Don Ryan's
更好的選擇
所以我現在選不出來
到底還有哪裡
有好吃的pancake店
如果你有知道
正好知道臺北市哪裡
有非常好吃的pancake店的話
你可以告訴我
可以給我一些推薦
下次我可以帶我老婆去吃
在我們家附近
有一間叫哈古小館
那他其實也有賣pancake
他pancake其實很好吃
但他的pancake呢
是屬於蛋香味比較重的那種
正好不是我老婆最喜歡的類型
雖然我們偶爾還是會去吃
可是不是我老婆喜歡的類型
最喜愛的那個類型
但真的是好吃的啦
哈古小館也是一個
未來我可能會有機會會特別提到的一家店
我也是覺得它在民生社區
數一數二強的一間料理店
其實說老實話
現在我已經不太喜歡吃漢堡了
年輕的時候
對我來講吃漢堡
是一個很酷炫的事情
然後它是一種文化上的一個體驗
然後它也是真正貨真價實的一種美食
然後我會為了要特地去享受這個食物
然後跑到天母
跑到一些特別的店
就只是為了要吃好吃的這個漢堡
譬如說像現在也已經關門的中西美食
在那個師大夜市那邊
我現在已經沒有像以前那樣的心情
對我來說漢堡
就只是一個隨手拿著吃的一個很普通的食物
我現在最常吃的其實是
這個摩斯漢堡的蜜汁烤雞堡
每當我今天下午有很重要的會要開
或者是有演講
讓我都沒有時間吃飯的時候
我就會用手機的APP去預訂一個蜜汁烤雞堡
然後這不是業配
我只是在講一個我的生活狀態
因為我們公司的對面還有我家的旁邊
就各有一間摩斯漢堡
反正不管是哪一家
反正就是我正好在離哪裡比較近
然後我就會訂在那裡
然後順手過去拿了就走
然後可能在車上或者是邊走邊吃
可能在五分鐘之內吃完
然後就馬上趕著去演講
做下一個活動
就是我非不得已的時候我會吃的一個東西
對我來講那已經不是一個享受
那只是一個我不得不做的一個選擇
那為什麼是蜜汁烤雞堡呢
原因只是因為
因為我年紀大了
有膽固醇過高的一個毛病
如果吃牛肉的話呢
總覺得好像對身體不太好
所以我選擇了吃
對身體好像比較健康的蜜汁烤雞堡
但是真的它比較健康嗎
再怎麼講它也是有漢堡麵包
然後呢
也加了很多很多的美乃滋
它的料理方法呢
說老實話
我也不知道能不能講算得上是健康
但就是
就是吃了像這樣的一個東西而已
可能只是心理上的一個安慰啦
但是那個心情真的已經完全完全不一樣了
這是我今天呢
今天是我
有史以來第一次嘗試
做
孤獨的美食廢人直播版
然後呢我想跟你們聊一聊的就是
我以前年輕時代到現在
對漢堡的一些記憶
然後
然後呢我好像在以前的直播也有講過
其實我也有在漢堡店打過工
就是德州炸雞
不過那個因為我已經講過了
所以我曾經在裡面發生過一件事情就是
保險套事件
那
看過的就看過
沒看過的就算了
就是這樣
現在你問我臺北市哪裡有什麼好吃的漢堡
其實我因為我對漢堡其實說真的
長大以後
我摸著內心良心講
我寧可吃滷肉飯
也沒有特別想要吃漢堡
對我來說漢堡就是外國的
你知道嗎一個方便的一個食物
但不是我內心真正想吃的一個東西
我寧可吃炒飯吃滷肉飯
我也不會想吃漢堡
所以現在呢對我來說真的就一切都只是一個回憶而已
i feel like i've been trying all night long
round and round
starlight calling
starlight
the lights are looking out so proudly
i hear you calling calling calling
constellations in the sky
they're shining down on me
i wonder wonder why
i wonder wonder why
you you're so real
i can see you're so near
don't let me run
you can't stop
round and round
keep going free
i'm a proud little girl
hey hey hey
hey hey hey
starlight will shine
round and round
little girl
hey hey hey
hey hey hey
heart in your arms
that's how i know
little love is no good
i know
moon glow up
don't light the way up
to my window
i hear you calling calling calling
constellations in the sky
這首歌呢叫做starlight
don't know why
演唱的團體呢叫做electric light
orchestra
yes i do
yes i do
don't let me run
you can't stop
round and round
keep going free
i'm a proud little girl
hey hey hey
hey hey hey
starlight will shine
round and round
little girl
hey hey hey
hey hey hey
heart in your arms
that's how i know
little love is no good
i know
araoh
star light
star light
star light
star light
star light
star light
star light
star light
star light
parkside
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recommendation
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parkside
parkside
parkside
在我的直播節目或一些其他的影片裡面有提到一件事情就是
為什麼我叫做美食廢人
不是美食家
是因為在我家
我並不是會懂吃的那個人
懂吃的人其實是我老婆不是我
所以如果我要是自稱美食家的話
我回家我老婆會笑死的
就是這個樣子
然後
就是這樣
然後
我今天呢第一次嘗試做像這樣的一個題目
聊聊漢堡這個東西
然後
謝謝大家的捧場
大家居然對我留下來聽
你們居然沒有去看足球
然後
關於講到
接下來足球就會進入16強的比賽
那
我不好說會發生什麼事情
如果你是一個很喜歡看足球的人
我希望我先不要講
但是當你在看16強比賽的時候
如果你遇到任何不開心的事情
我先跟您道歉
那過幾天之後
你可能就會知道
為什麼我會道歉
我先說聲抱歉
就這樣
那今天的直播就到此告一個段落
掰掰囉